Tisane Artichaut - Detox foie

L'artichaut (Cynara scolymus) est cultivé pour ses cœurs en cuisine, mais c'est dans ses grandes feuilles que se concentrent ses principes actifs phytothérapiques. Utilisées depuis l'Antiquité égyptienne et grecque pour leurs vertus dépuratives, les feuilles d'artichaut séchées sont aujourd'hui l'une des plantes les mieux documentées scientifiquement pour le soutien de la fonction hépatique et digestive.

Leurs actifs principaux sont la cynarine (acide 1,5-dicafeoylquinique), les flavonoïdes (lutéoline, cynaroside), les acides phénoliques (acide chlorogénique) et l'inuline (fibre prébiotique). Ensemble, ils confèrent à la feuille d'artichaut ses deux actions signature en phytothérapie : une action cholérétique (stimule la production de bile par le foie) et une action cholagogue (favorise l'évacuation de la bile vers l'intestin). La bile est indispensable à la digestion et à l'absorption des graisses alimentaires : quand elle est insuffisante ou stagnante, ballonnements, lourdeurs et digestion difficile apparaissent.

Ces propriétés sont reconnues par quatre organismes de santé de référence : la Commission E allemande, l'ESCOP, l'EMA et l'OMS — tous valident l'usage des feuilles d'artichaut pour soulager la dyspepsie, les ballonnements et les flatulences.