Qu'est-ce que l'herbe de blé ancien Kamut® Khorasan ?

L'herbe de blé ancien provient des jeunes feuilles de la plante de blé ancien. Pour notre poudre de jus d'herbe de blé ancien bio, nous utilisons exclusivement du Kamut® Khorasan – une variété de blé ancien clairement définie et protégée. Le nom Kamut® garantit une pureté variétale contrôlée et une matière première bio clairement identifiable.

Obtention sous forme de poudre de jus bio

Pour notre poudre de jus d'herbe de blé ancien bio issue du Kamut® Khorasan, les herbes fraîches sont pressées immédiatement après la récolte. Seul le pur jus d'herbe est utilisé, puis séché selon un processus complexe et délicat. Les fibres végétales insolubles sont éliminées. On obtient ainsi une poudre de jus bio concentrée, d'un vert intense, à la structure fine et à la bonne solubilité.

Moins de 45 minutes s'écoulent entre la récolte et la poudre de jus finale – un facteur décisif pour une qualité élevée et constante.

Origine Utah

L'herbe de blé ancien bio Kamut® Khorasan pousse dans l'Utah sur des sols enrichis en minéraux au cours de millions d'années par des dépôts marins et l'activité volcanique. Combiné au climat sec et à l'ensoleillement intense, ces conditions se reflètent dans la couleur, la pureté et la consistance de la poudre de jus. Cette origine constitue la base de la qualité constamment élevée de notre produit.

Poudre de jus bio vs. Poudre de plante

Dans le cas de la poudre de plante, la plante entière est séchée et moulue, y compris les fibres végétales insolubles.

Pour la poudre de jus bio, la plante est pressée et seul le jus est transformé. Les fibres végétales insolubles sont éliminées.

Comparée à la poudre de plante, ce processus nécessite une quantité beaucoup plus importante d'herbe fraîche, car seul le jus est utilisé. Le résultat est une poudre de jus bio fine et concentrée, facile à mélanger dans un liquide et qui se distingue clairement de la poudre de plante moulue.