Pour notre poudre de jus d'herbe de blé ancien KAMUT® Khorasan, de jeunes herbes de blé ancien sont pressées immédiatement après la récolte. Seul le jus de plante pur est utilisé, qui est ensuite séché selon un processus complexe et doux. Les fibres végétales insolubles sont ainsi éliminées. On obtient ainsi une poudre de jus concentrée, d'un vert intense, avec une structure fine et une bonne solubilité.

Le KAMUT® Khorasan est une variété de blé ancien clairement définie et protégée, reconnue pour la pureté de sa variété et la qualité constante de sa matière première. Dans notre assortiment, le Kamut® est délibérément utilisé pour offrir un blé ancien de haute qualité, non modifié, sous forme de poudre de jus.

Poudre de jus versus poudre de plante

Du moment de la récolte à la poudre de jus finie, moins de 45 minutes s'écoulent – un facteur décisif pour la qualité élevée constante et le caractère clair du produit.

Comparée à la poudre de plante, la production de poudre de jus nécessite une quantité beaucoup plus importante d'herbe fraîche, car seul le jus de plante pressé est traité. Il en résulte une poudre de jus concentrée, qui se distingue très nettement de la poudre de plante moulue.

Pourquoi l'Utah ?

Les jeunes herbes de blé ancien poussent dans l'Utah sur des sols qui ont été enrichis en minéraux pendant des millions d'années par les dépôts marins et l'activité volcanique. En combinaison avec le climat sec et l'ensoleillement intense, ces conditions se reflètent clairement dans la couleur, la pureté et la consistance de la poudre de jus. Cette origine est un élément essentiel de la qualité constante et élevée du produit.